Bodegas Clunia

有些人在面對惡劣環境時仍能成長。在 Clunia 多岩石且乾旱的高地，偉大的文明在許多世紀前找到了安身立命、繁榮興盛的地方。他們深知極端的美德。

Clunia 誕生於一個夢想：在惡劣的氣候中釀造出品質卓越、無與倫比的葡萄酒，在這片嚴酷的土地上釀造出經歷數個世紀的葡萄酒。

Clunia 早在 1990 年代就開始種植葡萄園，當時很少人相信這片位於海拔 1000 公尺左右的獨特風土的潛力。儘管葡萄園佔地 70 公頃，但並未全部種植。他們深信，要了解如此獨特的風土，最好的方法就是不要急於行事，讓它有時間向我們展現它的最佳風貌。

這就是 Clunia 所做的： 目前，他們只種植了 20 公頃的 Tempranillo、Syrah、Albillo 和 Malbec，但仍在規劃新的種植區。這將使最終的種植面積達到 32 公頃。然而，他們希望能慢慢地、耐心地、全心全意地栽種，以保持目前的低產量 - 他們的五種葡萄酒每年總產量約 50,000 瓶。

Clunia 的葡萄園位於高海拔地區，四周群山環抱，風吹過高原，葡萄藤努力在無情的天氣、嚴寒的夏季和極度嚴酷的冬季，以及日夜溫差極大的環境中生存。葡萄藤深深扎根於排水性良好的砂質和黏土質石灰岩土壤中 - 根據葡萄園的不同，也有石灰岩土壤，葡萄藤必須忍受嚴霜、冰冷的寒風和炙熱的酷暑，並在土壤深處尋找支撐點。

當秋天終於來臨，葡萄成熟期也隨之結束，葡萄反映出葡萄園所付出的努力，釀造出酒香濃郁、清新、優雅、結構豐富、單寧成熟的葡萄酒。